GenelKişisel Gelişim & Sağlıklı Yaşam

Sağlıklı Atıştırmalıklar Serisi 1

Sağlıklı Atıştırmalıklar Serisi
0

Hepimiz dört duvar içinde kaldıkça kendimizi mutfağa attık. Yedikçe yedik, yedikçe yedik. Normalleşme sürecine başlayınca da tatsız tuzsuz beslenelim de kilolarımızdan kurtulalım dedik. Fazla kilolardan kurtulma sürecinde ağzınızın tadı bozulmasın diye size yapılışı pratik tadı leziz ama bir o kadar da sağlıklı birkaç atıştırmalık tarifleriyle koştum geldim.

1- KOKO

  • 3 tane orta boy olgunlaşmış muz
  • 2 su bardağı hindistan cevizi (karışıklık olmasın baharat olarak satılan)
  • 60 gram bitter çikolata

Muzu çatalla geniş bir kapta güzelce ezdikten sonra içine hindistan cevizi atılır. Kocaman bir top gibi olana kadar yoğurulur. Sonra bu hamurdan minik parçalar koparılarak avuçta minik toplar haline getirilir. Daha sonradan içine çikolata dökülebilmesi için ortasına çukur açılır. Hazırlanılan bu toplar 170 derecede 10 dakika pişirilmek üzere fırına gönderilir. Bu sırada çikolatalar benmari* usulü eritilir. Ve pişmiş hindistan cevizi toplarının çukurları çikolatayla doldurularak enfes bir tada büründürülür.

1 Koko kalorisinin 60 kcal olduğunu bilerek Koko kaçamağını, vicdanınız rahat bir şekilde kendinize hediye edebilirsiniz.

*Benmari deyince bazılarınızın “benmari diyip geçme kardeşim, nedir bu benmari bir açıklayıversen” dediğini duydum bile. Benmari usulü eritme şekli, çikolata dolu bir kaseyi su dolu bir tencerenin içerisine oturtarak ocakta eritme sanatıdır. Buradaki püf nokta çikolata sıvılaşır sıvılaşmaz eritme işlemini sonlandırmaktır.

2- ÜÇ MALZEMELİ STARBUCKS KURABİYE

Bitter çikolata aşığıyım ben diyenlere geliyor bu tarif! Bitter çikolata sevmeyenler farklı çikolata çeşitleriyle de yapabilirler tabi.

  • 2 yumurta beyazı
  • Yarım çay kaşığı karbonat ya da ¾ çay kaşığı kabartma tozu
  • 80 gram bitter çikolata

Yumurta beyazları ve karbonat çırpıcı yardımıyla sabırla çırpılır ta ki yumurta beyazları sıvı kıvamdan köpük köpük bulut kıvamına gelene dek. Ardından benmari usulü eritilen çikolatalar ılıdıktan sonra bu harca eklenir ve spatula ya da kaşık yardımıyla narin bir şekilde karıştırılır. Harç homojen bir görüntüye sahip olduktan sonra yağlı kâğıt serilmiş tepsiye bir kaşık yardımıyla kurabiye boyutlarında olacak şekilde dökülür. Üzerini meyveyle, kuruyemişlerle ya da damla çikolata ile süsleyebilirsiniz. Bu tamamen sizin hayal gücünüze kalmıştır. Ardından 170 derecede turbo ayarda 10-15 dakika pişirilir ve tercihe bağlı olarak süt ya da kahve yanında afiyetle yenir.

1 kurabiye kalorisi ise 110 kcal.

3- ŞEKERSİZ DALGONA KAHVE

Atıştırmalıkları kahve eşliğinde tüketmenizi tavsiye ederim de sağlıklı kahve önermez miyim hiç? Leziz mi leziz, bir o kadar da yapımı pratik bir kahve tarifiyle geldim sizlere.

  • 2 yemek kaşığı granül kahve
  • 1.5 yemek kaşığı pekmez veya hurma özü
  • 1 su bardağı süt veya badem sütü
  • ½ çay bardağı sıcak su

Kahve, pekmez ve sıcak su bir kâseye alınarak hızlı bir şekilde çırpılır lakin bu noktada sabırlı olmak gerektiğini belirtmeliyim. Tarifi ilk denediğimde çok uzun bir süre sıvı kaldığını düşünüp ekstra kahve eklemiştim ama bunu daha sonradan fark ettim ki sadece sabırla çırpmaya devam ettiğinizde akışkan bir krema kıvamına erişebileceksiniz. Kahveniz kıvama geldikten sonra en güzel bardağınızı buzla doldurup soğuk sütü ekleyin ve üstüne nefis kremamsı kahvenizi dökerek mutlu sona ulaşın.

Bu güzel tariflerin yaratıcısı Ezgi Özanlar’a (@peppycooky) teşekkürlerimi sunuyorum. Bir sonraki leziz sağlıklı atıştırmalıklar tarifimizde görüşmek üzere 😊

Şiirsel Bir Film Şöleni: Bright Star

Previous article

Sedona Yöntemi Nedir?

Next article

Comments

Leave a reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Popüler Postlar

Login/Sign up